大根は4-5cmぐらいの厚さを半分に切ります。
(真ん中に包丁をブスッと刺さしてだしが染み込みやすくします！)

フライパンにごま油をひいて大根を投入。塩をまぶして中火で炒めます。
(大根の水分を出すのが目的✩.*˚)

軽く焦げ目が付いたら裏返して弱火より強めのに火力に切り替え蓋をします。
(ここで20分ほど蒸します)

やや半透明になりかけたら茅乃舎のだしパックを開け、中の粉末を加えます。
(パックのままより大根に染み渡ります)

大根がひたひた程度の水を加えて粉末が全体に行き渡るように混ぜます。
蓋をして中火強に切り替え、ひたすら沸騰させます。

このもくもくと上がる湯気！
茅乃舎のだしの香りがたまりません(　˙꒫˙　)
とにかく水分が蒸発するまで「ほっとけ〜♡♡」

30分ほどほったらかしにしたところで、ここまで蒸発します。この時点で分厚い大根にはだしがジワってます♡

醤油、みりん、水、鰹節、小松菜を投入し蓋をして中火で5分ほど煮込みます。
小松菜がしょんなりしたら完成です✩.*˚