ボウルに★の材料を入れて混ぜ合わせ、じゃが芋をすり下ろして加えて生地を作る。

玉ねぎはスライス、ニラは5cm、豚肉は1cmの長さに切り、干しエビと一緒に1に加え、塩コショウをして全体を混ぜ合わせる。

フライパンをしっかり温め、ごま油小さじ1を入れて広げ、2を具材が均等になるようにのばし入れたら火力中にして4～5分加熱。

3の裏に焼き色がついたらひっくり返し、フライ返しで時々押さえながら再度火力中で加熱する。

両面が焼けたら再度ひっくり返し、フライパンに周囲からごま油小さじ1を回し入れ、火力強で表面がカリッとするまで焼く。

タレの材料を合わせて5に添えて出来上がり♪