レモンの果汁をしぼる。レモンの皮の黄色の箇所だけすりおろす。ピスタチオを刻む。

焼き型に分量以外のバターを塗る。

ボールに卵、牛乳を入れ混ぜホットケーキミックス、砂糖、アーモンドプードルを入れさらに混ぜる。

バターをレンジで溶かしボールに入れ混ぜる。

レモン果汁とレモン皮すりおろしを入れ混ぜる。

絞り出し袋にタネをいれ、焼き型に流す。

オーブン180度で17分焼く。

焼き上がったら型から外し焼き網で冷ます。

ホワイトチョコレートを湯せんで溶かす。

ホワイトチョコレートは型側半分つける。

ピスタチオをトッピングし完成。