かぼちゃは乱切りにし、耐熱皿に入れラップをして２〜３分レンジで加熱する。グラタン皿に移し、フォークなどで粗く潰しておく。

ほうれん草は水で洗い、食べやすい大きさにざく切りにする。

鍋に中火でバターを熱し、ひき肉を炒め、塩コショウを軽くふる。ひき肉の色が変わったらほうれん草を加え、軽く炒め合わせる。

ほうれん草がしんなりしたら、小麦粉をふり、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ合わせる。

牛乳とコンソメを加え、トロトロになるまで混ぜ合わせる。

１に５を乗せ、チーズをかけてオーブントースターでこんがり焼く。