野菜ミックスをみじん切り。

丁寧にみじん切りして塩もみしてしっかり水を切る。

豚挽き肉300gに餃子の元を2袋入れて粘り気が出るまでこねる。
粘り気が出たらみじん切りを投入。
肉が150gなら1袋

餃子の皮にスプーンを使って丁寧に包む。
余り入れ過ぎると火が通る前に皮が焦げるので注意。
今回は40個作成。