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★シーフードMixの塩焼きそば+スープ★
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★シーフードMixの塩焼きそば+スープ★-レシピのメイン写真

★シーフードMixの塩焼きそば+スープ★

美貴姉
美貴姉 @cook_40093927

シーフードを炒めて出てきた旨味をスープに！焼きそばは昆布茶を使って優しい塩味に仕上げました。お酢を小量かけて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
美味しい塩焼きそばが食べたくて昆布茶で作った塩焼きそばが一番美味しかったので覚書として

シーフードを炒めて出てきた旨味をスープに！焼きそばは昆布茶を使って優しい塩味に仕上げました。お酢を小量かけて召し上がれ♪
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美味しい塩焼きそばが食べたくて昆布茶で作った塩焼きそばが一番美味しかったので覚書として

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★シーフードMixの塩焼きそば+スープ★

美貴姉
美貴姉 @cook_40093927

シーフードを炒めて出てきた旨味をスープに！焼きそばは昆布茶を使って優しい塩味に仕上げました。お酢を小量かけて召し上がれ♪
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美味しい塩焼きそばが食べたくて昆布茶で作った塩焼きそばが一番美味しかったので覚書として

シーフードを炒めて出てきた旨味をスープに！焼きそばは昆布茶を使って優しい塩味に仕上げました。お酢を小量かけて召し上がれ♪
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材料

3人分
  1. 中華そば 3袋
  2. 冷凍シーフードMix 200㌘
  3. キャベツ 150㌘(大3枚)
  4. ニンジン千切り 50㌘
  5. 穀物酢(ニンジン用) 数滴+水適量
  6. モヤシ 1袋
  7. ★昆布茶 小2
  8. ★黒胡椒 適量(多めがお薦め)
  9. ★料理酒 大1と1/2
  10. ★みりん 大1/2
  11. ★オイスターソース 小1/2～1
  12. サラダ油 大1/2
  13. リンゴ酢又は穀物酢 食べる時に適量かけて
  14. 塩(微調整用) 適量
  15. スープ
  16. シーフードの炒めた汁 全部
  17. 水 500CC位
  18. 塩 一摘まみ～
  19. 刻みネギ 適量
  20. ごま油 小1
  21. 中華だし顆粒 小1
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作り方

  1. 1

    野菜を刻みニンジンは酢水にさらしておきます。モヤシはお皿に入れてラップ無しでレンチン2分♪麺もレンチン3～5分♪

    • ★シーフードMixの塩焼きそば+スープ★作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油とシーフードMixを入れて強火にします。

    • ★シーフードMixの塩焼きそば+スープ★作り方2写真
  3. 3

    ニンジンを入れて混ぜ合わせ水分が出てきたらスープ用の鍋に移します。

    • ★シーフードMixの塩焼きそば+スープ★作り方3写真
  4. 4

    水と中華だしを入れて中火にかけます。灰汁が出てくるので取り除きます。

    • ★シーフードMixの塩焼きそば+スープ★作り方4写真
  5. 5

    塩一摘まみとごま油を入れて味を整えます。刻みネギを入れたらスープの出来上がり♪

    • ★シーフードMixの塩焼きそば+スープ★作り方5写真
  6. 6

    ③にキャベツを入れて炒めます。麺とモヤシを入れて混ぜ合わせます。

    • ★シーフードMixの塩焼きそば+スープ★作り方6写真
  7. 7

    ★の調味料を入れたら強火にしてタレを絡めて味見をして微調整してね！器に盛り付けたら出来上がり♪

    • ★シーフードMixの塩焼きそば+スープ★作り方7写真
  8. 8

    スープでつけ麺もお薦めですよ～♪

コツ・ポイント

調味料を最後に入れる事♪(具を炒めている時に入れると野菜の水分が出てべちゃっとなります)

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美貴姉
美貴姉 @cook_40093927
2016/02/05 20:46に公開
Y K O (安い！簡単！美味しい！)料理を作りたくて覚え書きのつもりで始めました>^_^<☆我が家でよく使う調味料☆★追い鰹つゆ2倍濃縮★昆布茶★ハチミツ★コチュジャン皆さんから頂いたつくれぽがお料理を作る励みになっています！つくれぽ届いたら泣いて喜びます\ (ToT)/ 料理のタイトルに★がついているものは特にオススメの料理です
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