旬を味わう！つわぶきの混ぜご飯
もろもろろ @cook_40249060
簡単で手軽に旬を味わう、つわぶきの混ぜご飯です。
混ぜるだけだからすごく簡単。皮むき済みのつわぶきを使ってください。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがつわぶきをくれたので作りました。風味が最高に春っぽい。すごく簡単手軽なのでスーパーでつわぶきを見たらぜひやってみて。
分量は各家庭お好みで作っておうちの味にして下さい(*^^*)
ごまをまぜてもおいしいですよ。
旬を味わう！つわぶきの混ぜご飯
簡単で手軽に旬を味わう、つわぶきの混ぜご飯です。
混ぜるだけだからすごく簡単。皮むき済みのつわぶきを使ってください。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがつわぶきをくれたので作りました。風味が最高に春っぽい。すごく簡単手軽なのでスーパーでつわぶきを見たらぜひやってみて。
分量は各家庭お好みで作っておうちの味にして下さい(*^^*)
ごまをまぜてもおいしいですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
つわぶきを小口切りにする。
繊維をたちきるので筋とか気にせず、ただ小口切りにするだけで大丈夫。 - 2
鍋(フライパンでも)に火をつけ、ごま油を熱する。(ごま油は少し多めの方がご飯に混ぜたときに風味が良い。)
- 3
熱した鍋につわぶきを入れ、炒める。
- 4
酒と赤だしを入れる。
(合わせて鍋の中でつわぶきが半分浸るくらい。赤だしがなければ白だしでも顆粒を水でといても大丈夫。) - 5
鍋に砂糖、濃口醤油を入れる。
- 6
水分がだいたい無くなるまで炒める。
- 7
暖かいご飯に炒めたつわぶきを混ぜて、できあがり。
コツ・ポイント
とにかく適当でもおいしくなる！
味付けのときに少し濃いかな？くらいが混ぜご飯にするとちょうどよくなる。
つわぶきではなくフキで作る場合も、濃い味付けにするから灰汁抜きはしてもしなくてもどちらでも良いと思う。
つくれぽ
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