10分おかず☆タイ風*ポークソテー
こはるスマイルごはん @cook_koharu
豚肉料理で人気のポークソテー
今回は、タイ風にアレンジしてみました✨
薄切り肉を使って、節約にも( ˙︶˙)
このレシピの生い立ち
ロース肉が安かったので作りました♪
10分おかず☆タイ風*ポークソテー
豚肉料理で人気のポークソテー
今回は、タイ風にアレンジしてみました✨
薄切り肉を使って、節約にも( ˙︶˙)
このレシピの生い立ち
ロース肉が安かったので作りました♪
作り方
- 1
ロース肉の水分を拭き取り
赤身と脂身の間にある筋を断つように切る。
塩コショウと片栗粉をまぶす -
- 2
☆印を事前に混ぜ合わせておく
-
- 3
フライパンにサラダ油を中火に熱し
肉を並べ、表面が白っぽくなったら裏返し、1分30秒ほど焼く -
- 4
フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、火を弱めて②をまわしかける。軽く煮詰まったら、ロース肉を全体に絡める
-
- 5
お皿に盛り付け、余ったタレをかける
-
コツ・ポイント
豚肉に筋切りをすることで、肉が縮んで反り返るのを防ぎ
均一に火が通ります。
片栗粉をまぶすと、パサつきにくくなり、タレも絡みやすくなります。
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