10分おかず☆タイ風*ポークソテー

10分おかず☆タイ風*ポークソテー-レシピのメイン写真

10分おかず☆タイ風*ポークソテー

こはるスマイルごはん @cook_koharu

新潟県の田舎

豚肉料理で人気のポークソテー
今回は、タイ風にアレンジしてみました✨
薄切り肉を使って、節約にも( ˙︶˙)
このレシピの生い立ち
ロース肉が安かったので作りました♪

豚肉料理で人気のポークソテー
今回は、タイ風にアレンジしてみました✨
薄切り肉を使って、節約にも( ˙︶˙)
このレシピの生い立ち
ロース肉が安かったので作りました♪

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今回は、タイ風にアレンジしてみました✨
薄切り肉を使って、節約にも( ˙︶˙)
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ロース肉が安かったので作りました♪

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今回は、タイ風にアレンジしてみました✨
薄切り肉を使って、節約にも( ˙︶˙)
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材料

2人分

豚ロース肉(薄切り) 6枚(250グラム)
片栗粉大さじ2
サラダ油大さじ1
塩コショウ少々
☆ケチャップ大さじ5
☆レモン汁大さじ2
☆オイスターソース・砂糖大さじ1
☆しょうゆ小さじ2
☆チューブにんにく小さじ１

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作り方

1
ロース肉の水分を拭き取り　
赤身と脂身の間にある筋を断つように切る。
塩コショウと片栗粉をまぶす
2
☆印を事前に混ぜ合わせておく
3
フライパンにサラダ油を中火に熱し
肉を並べ、表面が白っぽくなったら裏返し、1分30秒ほど焼く
4
フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、火を弱めて②をまわしかける。軽く煮詰まったら、ロース肉を全体に絡める
5
お皿に盛り付け、余ったタレをかける

コツ・ポイント

豚肉に筋切りをすることで、肉が縮んで反り返るのを防ぎ
均一に火が通ります。
片栗粉をまぶすと、パサつきにくくなり、タレも絡みやすくなります。

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こはるスマイルごはん @cook_koharu

2019/03/21 06:53に公開

新潟県の田舎

いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです

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