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シンプル!ばっけみそ!-レシピのメイン写真

シンプル!ばっけみそ!

ミエリィ
ミエリィ @cook_40142363

ご飯にのせたり!おにぎりに塗ったり!お豆腐や田楽に!ふきのとうの良い香りです!
このレシピの生い立ち
子供の頃から、ばっけみそが大好きです!以前は砂糖や味噌多く入れていましたが、自然の香り、甘さ、苦みを大事にして控えめに作るようになりました。

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子供の頃から、ばっけみそが大好きです!以前は砂糖や味噌多く入れていましたが、自然の香り、甘さ、苦みを大事にして控えめに作るようになりました。

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ミエリィ
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ご飯にのせたり!おにぎりに塗ったり!お豆腐や田楽に!ふきのとうの良い香りです!
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子供の頃から、ばっけみそが大好きです!以前は砂糖や味噌多く入れていましたが、自然の香り、甘さ、苦みを大事にして控えめに作るようになりました。

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材料

三人分
  1. ふきのとう小 12個
  2. みりん 大さじ3
  3. 減塩麹白みそ 大さじ3
  4. サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    軽く茹で水に取ります

    • シンプル!ばっけみそ!作り方1写真
  2. 2

    水けを絞り、細かく刻みます。

    • シンプル!ばっけみそ!作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し炒め、みりん、味噌を加え混ぜたら出来上がり!お好みでお砂糖、一味少々加えるとよいです!

    • シンプル!ばっけみそ!作り方3写真

コツ・ポイント

した茹でしたあと水にさらしすぎると、香り少なくなるので注意してください。

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ミエリィ
ミエリィ @cook_40142363
2019/03/21 06:55に公開
最近、食べたことのない食材が気になります。
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