ささみは1センチ程にカットします。

水、白だし、酒をお鍋に入れ火にかけます。

沸騰したら5分程度ささみを茹で、粗熱をとります。※茹で汁は残してて下さい。

キャベツを1センチ×5センチ程にざく切りし、塩茹でします。

梅干しは種をとり、細かくなるまで包丁で刻みます。

トッピング用キャベツを少量残したら
茹でたキャベツと梅肉をボールにいれます。

茹でたささみも、4切れを残して残りはボールに入れます。

そこにマヨネーズを加えて和えればプラス1品の完成！

卵2個ととり肉を茹でてた茹で出汁をしっかり混ぜます。

器にとり肉を数切れ入れて卵液をゆっくりと注ぎます。

表面の泡はスプーンで綺麗に取り除きます。そして泡が取れたら一個ずつアルミホイルをしっかりと被せます。

フライパンに3/1弱の水を張り、フライパンにのせて蓋をし、約15分で完成です。

茹でたキャベツの残りとゴマなんかをトッピングすれば簡単茶碗蒸しの簡単！