大根と手羽元のこくうま中華煮
ゆっぴーい @cook_40079938
いつもの煮物に飽きたらこれっ！
簡単にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
煮物が大好きな私ですが、旦那さんは少し苦手…生姜や胡麻油を入れることで、ご飯に合うおかずになり、沢山食べてくれるようになりました！
大根と手羽元のこくうま中華煮
いつもの煮物に飽きたらこれっ！
簡単にできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
煮物が大好きな私ですが、旦那さんは少し苦手…生姜や胡麻油を入れることで、ご飯に合うおかずになり、沢山食べてくれるようになりました！
アプリでひらく作り方
- 1
大根を一口大にきり、水から五分ほど茹で、流水でざっと洗います(味が染み込みやすくなりますが、はぶいてもOKです)
-
- 2
鍋に油をひき、みじん切りにした生姜、長葱を炒め香りが出たら、手羽元を入れます。焦げないように小から中火にします。
-
- 3
胡麻油以外の全ての材料を入れます。
圧力鍋だと加圧五分、鍋だと落し蓋をして20分中火で煮ます。 -
- 4
煮上がったら、蓋をとり強火で五分ほど水気を飛ばします。最後に胡麻油を回しいれ、鍋ごとまぜます。
コツ・ポイント
今回は圧力鍋を使いましたが、普通の鍋でもできます。最後に蓋をせず、水気を飛ばすことでこっくり出来上がります。干し椎茸や厚揚げを入れることで、もっと中華風になるので色々試してみて下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19600763
