蓮根は皮を剥いておろし、ざるに上げて軽く水気を切っておく。絞らない。

ミックスベジタブルはレンジで加熱して解凍する。600w 2、3分

ボウルに全ての材料を入れて混ぜる。

常温のフライパンに油を引いて、種の形を整えて並べ加熱する。中火

両面に焼き色をつけ、蓋をして蒸し焼きしにする。弱火5分 焦げ付きそうだったら少量の水を入れる

真ん中あたりを押してみて弾力を感じれば完成です。