鶏肉を適当な大きさに切る。唐揚げ粉をつける。

フライパンに油を入れ、鶏肉を並べる。火をつけ、中火で4分片面焼く。蓋なし。触らない。皮目は下にする。

裏返し、蓋をして2分焼く。新聞紙の上にクッキングシートをひき、唐揚げを乗せ油を切る。