うまきたまご

Name: うまきたまご
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 4個; 白ダシ 大さじ1; 塩 ごく少々; 鰻 1串; 油 大さじ2

最近お高い鰻。ひと串で家族4人、にこにこ。
このレシピの生い立ち
鰻が好きな子供達。でも最近ほんとにお高いので、炊き込みご飯かう巻きにします。焼き直したら皮が焦げ、勿体無いなあと思いつつ皮を剥いだら。思った以上に上品な味になりました。

材料

一度蒸し焼きにしてから鰻を巻く方が美味しいです。好みにもよりますがうちでは皮ははいだ方が好きみたいです

ゆっこさん @cook_40129471

2019/03/16 00:08に公開

実家は割烹旅館。忙しい両親を待っていると腹が減るので、生存のためにご飯を作りお弁当を作ってきました。長じて栄養士。そんな私は手作り大好き。失敗なんて気にしない。栄養にはこだわり過ぎずをモットーに、はぶける手順は省いてお手軽簡単に、食べて長寿を目指します。

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