アジの香草パン粉焼き
かめかめ母さん @cook_40070042
庭のハーブを使ってワインにピッタリのおしゃれな一品ができました。オーブンいらずでお手軽❗
このレシピの生い立ち
タイムやバジルがたくさんとれたので
アジの香草パン粉焼き
庭のハーブを使ってワインにピッタリのおしゃれな一品ができました。オーブンいらずでお手軽❗
このレシピの生い立ち
タイムやバジルがたくさんとれたので
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはよく洗って、600Wのレンジに3分位かけ、柔らかくしておく
- 2
アジに塩コショウして10分ほどおく。
- 3
ニンニク、お好みのハーブをみじん切りにし、オリーブ油と一緒にパン粉に混ぜる
- 4
アジの表面に出てきた水分を拭き取る
- 5
小麦粉を両面にふる
- 6
オリーブ油を溜まるくらいに入れたフライパンで身のほうを焦げ目がつくまで焼く（中火で3分位）
- 7
焦げ目がついたらグリルにうつして、皮の面に香草パン粉をスプーンで乗せ、押さえてから焼く（上面だけ中火で2、3分）
- 8
残ったオリーブ油でじゃがいもの表面をカリッとするまで焼く
- 9
レモンを添えて、出来上がり
コツ・ポイント
グリルにかけるときは上面だけ、両面焼きグリルの方は皮面だけを焦がさないように、キレイな色に焼いてください。ハーブはタイム、パセリ、バジルなどお好みで。
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