簡単ブルーベリー生マシュマロムースケーキ
土台のムースケーキ自体には、生クリームや卵白は不使用。
甘酸っぱいサッパリとしたムースは今の季節にピッタリ(´∀｀)
このレシピの生い立ち
サッパリとした誕生日ケーキのような物を作りたくて＾＾
ホイッパーを使っている時は、液がはねやすいので、大き目の耐熱ボールを使うか、ガードのあるところで泡立てると良いと思います＾＾
簡単ブルーベリー生マシュマロムースケーキ
土台のムースケーキ自体には、生クリームや卵白は不使用。
甘酸っぱいサッパリとしたムースは今の季節にピッタリ(´∀｀)
このレシピの生い立ち
サッパリとした誕生日ケーキのような物を作りたくて＾＾
ホイッパーを使っている時は、液がはねやすいので、大き目の耐熱ボールを使うか、ガードのあるところで泡立てると良いと思います＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
型にする容器にラップをする。
（容器は1リットル入る容器なら大丈夫です） -
- 2
（よりきれいに仕上げたいときはクッキングシートを敷くと良いです）
- 3
使用したジャムはこちら
（このタイプのジャムは内容量135gが多いと思います） -
- 4
水にゼラチンをふりかけてふやかしておく
- 5
耐熱ボールに、ブルーベリージャム、レモン汁、水あめを入れ、６００ｗの電子レンジで１分半加熱する
- 6
ふやかしたゼラチンを６００ｗの電子レンジで３０秒加熱し、加熱したジャムと合わせる
-
- 7
氷水にあてながら、電動ホイッパーで泡立てていく
（冬場ならそのまま泡立てても大丈夫です） - 8
生クリームの５～６部立て程度のトロミが付けば、容器に流しいれ、冷蔵庫で４時間以上冷やし固める（大体７～１０分程度）
- 9
固まったら容器から取り出し、ラップをはがして、ゆるくホイップしたクリーム、ブルーベリーを乗せ完成＾＾
-
コツ・ポイント
ムース部分はとってもサッパリ。口に入れた瞬間にシュワンと溶けるような、軽い口当たり♪
甘酸っぱいムーズ部分と、ホイップクリームがとっても合います( ´艸｀)
上に乗せるクリームを豆乳や豆腐クリームにすればよりヘルシー♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
