CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • プレミアムレシピ
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
お酢でさっぱり ナスの揚げ浸し
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
お酢でさっぱり ナスの揚げ浸し-レシピのメイン写真

お酢でさっぱり ナスの揚げ浸し

koboo
koboo @cook_40201442

油で揚げ焼きにした後お湯にくぐらせて油を取ることであっさりです
このレシピの生い立ち
お花の先生に習った作り方のコツをまとめてみました

油で揚げ焼きにした後お湯にくぐらせて油を取ることであっさりです
このレシピの生い立ち
お花の先生に習った作り方のコツをまとめてみました

もっと読む

お酢でさっぱり ナスの揚げ浸し

koboo
koboo @cook_40201442

油で揚げ焼きにした後お湯にくぐらせて油を取ることであっさりです
このレシピの生い立ち
お花の先生に習った作り方のコツをまとめてみました

油で揚げ焼きにした後お湯にくぐらせて油を取ることであっさりです
このレシピの生い立ち
お花の先生に習った作り方のコツをまとめてみました

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

4人分
  • 茄子 3本
  • サラダ油 適量
  • ●お湯 400ml
  • ●顆粒だし 小1
  • ●白だし 大3
  • ●みりん 大2
  • ●砂糖 大1/2
  • ●酢 大1〜2
  • ●おろし生姜 大1
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ●の材料を合わせておく
    鍋にお湯を沸かしておく

  2. 2

    茄子は縦に4つに切り、更に半分か3分の1の長さに切る。皮目に斜めに隠し包丁を入れてもいいですよ。

    • お酢でさっぱり ナスの揚げ浸し作り方2写真
  3. 3

    160度の油で皮目から揚げ焼きにする

    • お酢でさっぱり ナスの揚げ浸し作り方3写真
  4. 4

    隣りでお湯を沸かしておき、揚げた茄子を入れる。

    • お酢でさっぱり ナスの揚げ浸し作り方4写真
  5. 5

    合わせて置いた出汁に浸す

    • お酢でさっぱり ナスの揚げ浸し作り方5写真
  6. 6

    30分も置いたら食べごろですよ

コツ・ポイント

お湯で顆粒だしを溶かしてから他の調味料を入れます
火を通さないので、お酢がいい感じです

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

koboo
koboo @cook_40201442
2017/07/06 11:20に公開
なんだかんだ大変な日々ですが負けずに頑張ります！
もっと読む

このレシピのキーワード

揚げびたし なす

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 冷麺にスーパーフード★おかわかめ★載せた
  2. トマトとお豆の冷製スープ
  3. 小松菜ごま和え
  4. かぼちゃの白醤油ぽん酢炒め
  5. 豚肉とキャベツの柚子胡椒バター醤油炒め
  1. 簡単！HMで抹茶のパウンドケーキ
  2. 簡単ヘルシー！お豆腐の冷たいスープ
  3. ささみと梅の冷製パスタ
  4. 牛肉ともやしのオイスターソース炒め
  5. フライパンで出来る！おウチで手作り焼売♪
  6. Viet-Inspired Tandoori Chicken
  7. Sweet Heat Smoked Chicken Leg Quarters
  8. Red Velvet Cookies with glace icing
  9. Healthy Banana & oatmeal cookies
  10. Homemade Burger Patties
  1. コーンとひき肉のスープアレンジ自在だよ
  2. 銀だらのムニエル　グリーンカレーソース
  3. サムライ特製ホルモンピリ辛みそ炒め❤
  4. 旨い！椎茸のチーズ焼き(´︶`)v
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19601329
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
プレミアムレシピ

30万回以上作られた人気作者のレシピ

ここでしか読めない、実績ある作者の自信作が揃っています。レシピを作ると、作者の応援につながります。

詳しくはこちら
close