オムレツのきのこクリームソース
ＳＢハーフシリーズのとろけるクリームシチューで簡単クリームソース。
ふつうのオムレツも豪華に変身ッ☆ミ
このレシピの生い立ち
モニター当選のＳＢハーフシチューシリーズの、とろけるクリームシチューを使って、簡単クリームソースを作りました。
ホワイトソースよりも簡単にできちゃいましたｗｗ
オムレツのきのこクリームソース
ＳＢハーフシリーズのとろけるクリームシチューで簡単クリームソース。
ふつうのオムレツも豪華に変身ッ☆ミ
このレシピの生い立ち
モニター当選のＳＢハーフシチューシリーズの、とろけるクリームシチューを使って、簡単クリームソースを作りました。
ホワイトソースよりも簡単にできちゃいましたｗｗ
作り方
- 1
☆きのこクリームソース☆
たまねぎは薄切り。
ほうれん草は４～５センチにザク切り。
きのこは手で割いておく。 - 2
フライパンを熱し、バターを溶かす。
たまねぎをうっすら透明になる位に炒めて、きのこを加え、軽く塩コショウし、炒める。 - 3
全体的に少し火が通ったら、水とブイヨンを入れてふたをして、４～５分蒸し煮する。
- 4
ほうれん草・牛乳を加え、ひと煮立ちさせ、とろみがついたら出来上がり。
薄かったら塩コショウを。 - 5
♪オムレツ♪を作る。
卵を溶き、塩コショウ、砂糖、牛乳を加え混ぜる。
- 6
フライパンを熱して、サラダ油・バターを入れる。
ちょっと卵を落としてみて、「ジュッ」っていう位まで温める。 - 7
卵を一気に投入して、全体を大きく混ぜていく。
火が通り過ぎそうになったら、一度コンロからおろしたりすると良いです☆ - 8
半熟になってきたら、コンロから離して手早く奥側に卵を寄せる。
柄を叩くか、フライ返しなどで向こう端からひっくり返す。 - 9
ひっくり返せないときは、そのままお皿にパカッと乗せちゃって、キッチンペーパーなどで整えましょう♪
- 10
オムレツをお皿に乗せ、周りにソースをかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
ど～～も、オムレツの工程がうまく説明できなくて…。
（自分は柄をトントンとする作り方です。一人だったので工程の画像も撮れず…。）
クリームソースはサーモンソテーにかけたり、グラタンのホワイトソース代わりにもイケマス♪
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