初めてでも簡単、コーンクリームコロッケv

しおりω
しおりω @cook_40038549

じゃがいもを入れることで、くずれにくいクリームコロッケの完成ですv
このレシピの生い立ち
前から挑戦してみたかったクリームコロッケ☆
失敗が多いと聞いたので、じゃがいもを入れて作ってみましたっ(^ω^)

初めてでも簡単、コーンクリームコロッケv

じゃがいもを入れることで、くずれにくいクリームコロッケの完成ですv
このレシピの生い立ち
前から挑戦してみたかったクリームコロッケ☆
失敗が多いと聞いたので、じゃがいもを入れて作ってみましたっ(^ω^)

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材料

10~15個
  1. ホワイトソース
  2. バター 40g
  3. 小麦粉 40g
  4. 牛乳 400cc
  5. 塩こしょう 適量
  6. コンソメ 1個
  7. コーン 1缶
  8. 玉ねぎ 1個
  9. バター 10g
  10. じゃがいも 2個
  11. 塩こしょう 適量
  12. 2個
  13. 小麦粉 適量
  14. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮をむき、1cmくらいの輪切りにし、塩を入れた鍋で茹でる。火が通ったらボールに移しつぶす。

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにバターをひいて透き通るまで炒める。

  3. 3

    ホワイトソースを作る。フライパンにバターを入れ、シュワシュワと泡だったら小麦粉を数回に分けて入れ、木べらで炒める。

  4. 4

    小麦粉とバターがまとまったら、牛乳を数回に分けて入れ、混ぜていく。この時に、牛乳を入れすぎるとダマになるので注意!

  5. 5

    牛乳を入れ終わったら、ホワイトソースの中にコーンを入れ、味見をしながら塩こしょうで味を整える。

  6. 6

    ⑤の中に、炒めた玉ねぎと、マッシュしたじゃがいもを合わせ、丸められるくらいになるまで冷ます。

  7. 7

    ⑥が冷めたら、好みの大きさに丸めていく。この時、手の平にサラダ油を付けると丸めやすい。

  8. 8

    丸めたものに小麦粉をまぶす。

  9. 9

    ボールに卵をとき、小麦粉を適量入れ、トロッとさせる。(クレープの生地程度)濃くなりすぎたら少し水で薄める。

  10. 10

    ⑧を、1個ずつ⑨の生地にくぐらせ、パン粉を付ける。全部パン粉を付け終わったら、冷蔵庫で少し休ませる。

  11. 11

    油でからっと揚げて完成。あまり強火にしすぎると爆発するので注意。

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しおりω @cook_40038549
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ただいま一人暮らしで美味しいご飯の研究中…(笑)みなさんよろしくお願いしますね♡
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