初めてでも簡単、コーンクリームコロッケv

しおりω @cook_40038549
じゃがいもを入れることで、くずれにくいクリームコロッケの完成ですv
このレシピの生い立ち
前から挑戦してみたかったクリームコロッケ☆
失敗が多いと聞いたので、じゃがいもを入れて作ってみましたっ(^ω^)
初めてでも簡単、コーンクリームコロッケv
じゃがいもを入れることで、くずれにくいクリームコロッケの完成ですv
このレシピの生い立ち
前から挑戦してみたかったクリームコロッケ☆
失敗が多いと聞いたので、じゃがいもを入れて作ってみましたっ(^ω^)
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、1cmくらいの輪切りにし、塩を入れた鍋で茹でる。火が通ったらボールに移しつぶす。
- 2
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにバターをひいて透き通るまで炒める。
- 3
ホワイトソースを作る。フライパンにバターを入れ、シュワシュワと泡だったら小麦粉を数回に分けて入れ、木べらで炒める。
- 4
小麦粉とバターがまとまったら、牛乳を数回に分けて入れ、混ぜていく。この時に、牛乳を入れすぎるとダマになるので注意!
- 5
牛乳を入れ終わったら、ホワイトソースの中にコーンを入れ、味見をしながら塩こしょうで味を整える。
- 6
⑤の中に、炒めた玉ねぎと、マッシュしたじゃがいもを合わせ、丸められるくらいになるまで冷ます。
- 7
⑥が冷めたら、好みの大きさに丸めていく。この時、手の平にサラダ油を付けると丸めやすい。
- 8
丸めたものに小麦粉をまぶす。
- 9
ボールに卵をとき、小麦粉を適量入れ、トロッとさせる。(クレープの生地程度)濃くなりすぎたら少し水で薄める。
- 10
⑧を、1個ずつ⑨の生地にくぐらせ、パン粉を付ける。全部パン粉を付け終わったら、冷蔵庫で少し休ませる。
- 11
油でからっと揚げて完成。あまり強火にしすぎると爆発するので注意。
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☆。サクとろ♪コーンクリームコロッケ。☆ ☆。サクとろ♪コーンクリームコロッケ。☆
時間はかかるけど、意外に簡単なコーンクリームコロッケ☆揚げたてのサクとろ感はヤミツキに(*´▽`)ノ みんな大好きな味❤ ハニー*ハニー -
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