豚コマ肉を6等分して、ラップにはさみ、ビニール袋にひとかたまりずつ入れて麺棒や包丁の柄でたたきます。

ひとかたまりがのびてとんかつっぽい形になったら、一枚を下にしてとろけるチーズを乗せてもう一枚ではさみます。

2枚を一つにしたものの両面に塩コショウします。

小麦粉→卵→パン粉の順で衣をつけます。

揚げ焼きにして、出来上がり！
2枚重ねているので、火が通るように弱めの火で揚げ焼きにしたらうまくいきました。