ソムリエ、チーズプロフェッショナルの仕事を辞め全く別の職種について早や10年。出来るだけお金をかけず、普段よりちょっとだけ手間をかけて、昔からある料理を参考に、子供たちの記憶に残る我が家の味を作ろうと考えています。いつも考えながら作るので、作ったものを忘れてしまうと同じものが作れません。その為の忘備録。