新じゃがは皮付きのまま洗って、厚さ5ミリくらいの薄切りにして水にさらし、ザルで水気を切る。

好きなきのこを一口サイズに切る。

ベーコンは2センチ幅くらいに切る。

フライパンにサラダ油をひいて、じゃがいもを焼く。周りがカリカリになるように焼くと良いです。

じゃがいもがカリカリになったらベーコンをいれ、焼き目がついたら、きのこをいれる。

塩胡椒で味を調え、火を止める。

マーガリンをいれて、余熱でとかしながら混ぜる。