鶏胸肉、木綿豆腐、卵、マヨネーズ、チーズ、小麦粉を用意します。

フードプロセッサーに胸肉とレンジで水切りした木綿豆腐を適当な大きさに切って入れて、攪拌します。

胸肉がミンチ状態になったら、小麦粉（大匙3）マヨネーズ（大匙1）チーズ（大匙3）卵1個をいれて、さらに攪拌します。

よく混ざったら形を作ります。

スプーン2本を使って食べやすい大きさに形を整えて、片栗粉の上に落とします。

片栗粉をまぶしながら形を整えます。

フライパンに少し多めに油を入れて、揚げ焼きにします。

ケチャップやマスタードを添えて、出来上がりです。