ヨーグルトは2時間水切りします。ボウルに器を入れ、その上にザルにクッキングペーパー2枚を敷き、ヨーグルトをいれます。

ヨーグルトを水切りしている間ビニール袋にココナッツサブレを入れ、麺棒で叩いて砕きチンしたバターをいれて全体的に混ぜます。

マシュマロを大きな耐熱ボウルに入れレンジで温めます。大きく膨らむので、様子を見て止めます。約1分30秒。

温めて膨らんだマシュマロを泡立て器でかき混ぜて滑らかにし、ヨーグルトを加えて混ぜます。

お好きな型にバターを混ぜたココナッツサブレを硬く敷きつめ、4のヨーグルトを入れます。冷蔵庫で3時間冷やして完成です。

お好みでブルーベリージャムを薄めてソースにしてかけても美味しいです。