トマトのオードブル風&サラダ
大量にトマトを消費したい時のレシピです。
このレシピの生い立ち
今はなき叔母さんが、よく美味しい料理を作ってくれた中の１つです。
作り方
- 1
玉ねぎ小ぶりのもの１個を、みじん切りにして、ザルに入れて、塩小さじ1/2をまぶし水気を切れるようにして置いておく
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- 2
トマト１個を、厚い輪切り（３〜４等分)にする。
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- 3
底の方は、４〜６等分の三角に切り、真ん中と上は、そのままか、食べやすいように、半分に切る（出来上がり写真はトマト4個分)
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- 4
残りのトマトは、角切りのように、コロコロに切る。
- 5
１の玉ねぎを、キッチンペーパーなどでおさえて、少し水気を切り、分量のシーチキンと、マヨネーズと、塩こしょうをまぜる
- 6
塩こしょうの代わりに、カレー粉や薫製パウダーなどをまぜても美味しいです♪
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- 7
３のトマトに、５のシーチキンを乗せる。
４のコロコロのトマトに、残ったシーチキンをまぜる。 - 8
出来上がり写真のように、盛り付け、パセリを散らします。
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トマトサラダ-カレー風味- トマトサラダ-カレー風味-
これは以前友人に教えてもらったレシピを少し改造してみました。トマト・ツナ・カレーって結構面白い組み合わせ。でもこれをこの写真を撮ったときは玉ねぎ入れるの忘れちゃいました(^^ゞ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19601814
