濃厚チョコレートとフルーツのケーキ
まきちゃんぐ @cook_40251362
チョコレートと生クリームがたっぷり入った濃厚なパウンドケーキです。ラム酒漬けのフルーツを入れて大人味に＾＾
このレシピの生い立ち
濃厚でしっとりしたパウンドケーキを作りたいと思い考案しました。自家製のラム酒漬けフルーツを入れましたが、60gでは少なめでした。チョコレートはブラックチョコレートがオススメです＾＾
濃厚チョコレートとフルーツのケーキ
チョコレートと生クリームがたっぷり入った濃厚なパウンドケーキです。ラム酒漬けのフルーツを入れて大人味に＾＾
このレシピの生い立ち
濃厚でしっとりしたパウンドケーキを作りたいと思い考案しました。自家製のラム酒漬けフルーツを入れましたが、60gでは少なめでした。チョコレートはブラックチョコレートがオススメです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
☆粉類を合わせてふるっておく☆バター、卵は室温に戻しておく☆オーブンを170°で予熱しておく
- 2
1）生クリームをレンジで50秒チンし、そこに小さめに割ったチョコレートを入れ溶かす
- 3
2）別のボールにバターと砂糖を入れふんわりするまで泡立てる
- 4
3）卵を少しずつ入れる※一度にたくさん入れると分離するので必ず少しずつ入れてください。
- 5
4）卵が混ざれば1で溶かしたチョコレートを混ぜ合わせる
- 6
5）ふるった粉類をゴムベラで切るように混ぜる
- 7
6)粉が半分ほど混ざったところにラム酒漬けのフルーツを入れ混ぜ合わせる
- 8
7）バターを塗った型に生地をいれる。数回高いところから落とし空気を抜いておく。両端を高くすると綺麗に膨らみます。
- 9
8）予熱しておいたオーブンに入れ170°で35〜40分焼く
コツ・ポイント
作った当日はふんわり、翌日からしっとりしてくるので翌日以降に召し上がってみてください＾＾
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