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❤️Chicken schnitzel
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❤️Chicken schnitzel-レシピのメイン写真

❤️Chicken schnitzel

Amalka
Amalka @cook_40094735

オーストリアで有名なポークスニッツェルのチキンバージョンです 笑 ポークが苦手な方に!
このレシピの生い立ち
オーストリアで食べたポークスニッツェルが美味しく、チキンでもできないかなと思い作ってみました。家族からも柔らかくて美味しいと好評です。

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材料

2人分
  • チキン(ムネ、モモどちらでも可) 2枚
  • 塩コショウ 適量
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉+コーングリッツ 適量
  • レモン又はライム 1/2個
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作り方

  1. 1

    チキンは叩いて薄く伸ばす。
    塩コショウを両面にして15分ほどおく。

    • ❤️Chicken schnitzel作り方1写真
  2. 2

    小麦粉+コーングリッツ、卵、パン粉の順につける。
    熱した油の中へ入れてあげていく。

    • ❤️Chicken schnitzel作り方2写真
  3. 3

    レモン又はライムはくし切りにする。(お好みでチキンにかける)

  4. 4

    お好みの野菜を添える。
    今回の添え野菜は
    「 きのこと玉ねぎの煮込み」
    です。
    「3609738」を参照

コツ・ポイント

今回はモモ肉を使用してます。
モモ肉を使用される場合、脂身などの処理も忘れずに。

チキンは叩いて薄くしますが、あまり薄くなりすぎないこと。

たっぷりの油で揚げるのもいいですが、少量の油をフライパンに引いて焼いてもいいです。

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Amalka
Amalka @cook_40094735
2016/01/11 19:35に公開
わんこ同好会 会員No.56
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このレシピのキーワード

鶏肉 コーン もも むね 卵 ライム レモン 小麦粉

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