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鶏もも肉の照り焼き
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鶏もも肉の照り焼き-レシピのメイン写真

鶏もも肉の照り焼き

レモンマミィ
レモンマミィ @cook_40089053

甘じょっぱく絡むタレがご飯によく合います！
このレシピの生い立ち
鳥のモモ肉が1枚だけ残っていたのでご飯が進む照り焼きにしてみました。1枚だけでも夫婦2人お腹いっぱいになりました

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鳥のモモ肉が1枚だけ残っていたのでご飯が進む照り焼きにしてみました。1枚だけでも夫婦2人お腹いっぱいになりました

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鶏もも肉の照り焼き

レモンマミィ
レモンマミィ @cook_40089053

甘じょっぱく絡むタレがご飯によく合います！
このレシピの生い立ち
鳥のモモ肉が1枚だけ残っていたのでご飯が進む照り焼きにしてみました。1枚だけでも夫婦2人お腹いっぱいになりました

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 水 大さじ2
  3. 砂糖 大さじ1
  4. しょうゆ 大さじ2
  5. 酒 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 生姜 小さじ1
  8. ニンニクチューブ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉にフォークを何箇所か突き刺して火の通りが良くなるようにします

  2. 2

    オリーブオイルで皮から焼いていきます
    最初は強火で皮に焼き目を付け、中火より少し弱火にしてアルミを被せて焼きます

  3. 3

    何度か裏返し中までじっくり焼いてください

  4. 4

    タレの材料を全て加え強火にします
    大きな泡になるまでフライパンを回しながらとろみをつけます

  5. 5

    とろみがついてきたらスプーンで鶏肉にタレを絡め完成です

    • 鶏もも肉の照り焼き作り方5写真
  6. 6

    付け合わせに、ほうれん草を湯がいてタレに絡ませて食べると美味しかったです！

コツ・ポイント

タレにとろみをつける為、強火で大きな泡になるまで煮詰める事です

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レモンマミィ
レモンマミィ @cook_40089053
2019/03/22 11:10に公開

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