混ぜダレの材料を全てボールに入れて混ぜます。練ごまがダマになりやすいので潰しながら混ぜます。

具をみじん切りにします。（写真は2人分）

ピーナッツは包丁の腹で潰してから刻むとやりやすいです。

麺を茹でます。我が家の麺はこれ。

茹でた麺は湯切りだけして混ぜダレと絡めます。

具を盛り付けて、花椒、胡椒をふりかけます。

お好みで酢を加えて混ぜながら食べます。