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茄子の豚バラ巻き
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茄子の豚バラ巻き-レシピのメイン写真

茄子の豚バラ巻き

トモかぁさん
トモかぁさん @cook_40212238

子供が大好き、ご飯に合うおかずです。
このレシピの生い立ち
子供たちの大好きメニュー。茄子ってあんまり人気ないけど豚肉との相性で大好きに。

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茄子の豚バラ巻き

トモかぁさん
トモかぁさん @cook_40212238

子供が大好き、ご飯に合うおかずです。
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子供たちの大好きメニュー。茄子ってあんまり人気ないけど豚肉との相性で大好きに。

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材料

四人分
  1. 茄子 2本
  2. 豚バラ 16枚(300gくらい)
  3. 小麦粉 適当
  4. タレ。醤油 大さじ1
  5. タレ。酒 大さじ1
  6. タレ。みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は一本を四分の一くらい(太い茄子なら六分など)に切る。

  2. 2

    豚バラを一枚ずつ広げ小麦粉を軽く振って茄子の端からくるくると巻く。

  3. 3

    フライパンを熱して巻き終わりを下にして焼く。

    • 茄子の豚バラ巻き作り方3写真
  4. 4

    焼いている間にタレを合わせて回しかける。焼き目をコロコロ変えながらタレをからませる。

    • 茄子の豚バラ巻き作り方4写真

コツ・ポイント

豚バラをきっちり巻くこと。

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トモかぁさん
トモかぁさん @cook_40212238
2019/03/18 10:51に公開
2007生まれ長男、2009年生まれ次男、2012年生まれ長女を持つアラフォーオバチャンです。調理師、野菜コーディネーター、食育インストラクター修了してます。ただの、食いしん坊です。
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