とろ～りフォンダンショコラ★
難しいイメージのフォンダンショコラを簡単に！作っちゃいます(^o^)バレンタインにどーぞ♪
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に考えました(^^)甘すぎず、とろ～りしたガナッシュがとっても美味しいです！
とろ～りフォンダンショコラ★
難しいイメージのフォンダンショコラを簡単に！作っちゃいます(^o^)バレンタインにどーぞ♪
このレシピの生い立ち
バレンタイン用に考えました(^^)甘すぎず、とろ～りしたガナッシュがとっても美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
ガナッシュを作ります。湯せんのナベを用意しておきます。ボールにガナッシュ用のチョコ入れて溶かします。
- 2
ガナッシュ用の生クリームも人肌に温めておき、チョコに少しずつ入れて合わせます。お皿にうつして冷蔵庫で冷やし固めます。
- 3
生地を作ります。オーブンを180℃に余熱しておきます。☆のチョコとバターをボールに入れ、湯せんにかけて溶かします。
- 4
生地用の生クリームも人肌に温めておきます。
- 5
ボールに卵を入れてほぐし、砂糖を加えます。湯せんにかけ人肌煮温めて、７分立てくらいまで泡立てます。
- 6
⑤の卵と③の溶かしたチョコを合わせ混ぜます。④の生クリームも混ぜ合わせます。
- 7
小麦粉とココアをふるい入れ混ぜ合わせます。
- 8
型の半分位まで生地をいれます。冷やし固めていたガナッシュを(６等分にしておく)入れ、また生地を入れます。
- 9
１つずつ型に入れていけば、生地が足りなくなったりしないと思います！
- 10
180℃に余熱しておいたオーブンに入て13分～15分焼きます。オーブンによってクセがあるので加減してください。
- 11
焼けたら、なかない粉糖をかけて完成！冷蔵庫で保存、食べる時はレンジで30秒程温めて食べてください。
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- 12
ラッピングしたらプレゼントにも(^o^)
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- 13
ギフトにも(^^)
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- 14
ポイント★⑥の時にガナッシュを入れたら、生地を必ずのせて下さいね！ガナッシュのままだと穴が空いちゃいます。
コツ・ポイント
焼きすぎるとトロっと、しないので焼きすぎないことです(^^)でも、焼きすぎてもガナッシュを入れているので、失敗しないはずです！焼きすぎてもとろ～りするフォンダンショコラです！お好みでミルクチョコにして下さいね(^^)
つくれぽ
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