簡単♪バニラみるくクッキー
混ぜて、手で丸めて、グラスでつぶす!
お手軽クッキー♪
このレシピの生い立ち
バニラビーンズを使ったお手軽クッキーを作りたかったので。
作り方
- 1
ボウルにサラダ油とバターを入れて湯せんで溶かす。
オーブンは180度に予熱。 - 2
バニラビーンズを3cmくらい用意し、鞘に縦に切込みを入れる。
- 3
ポリ袋に薄力粉と砂糖を入れ、砂糖でバニラビーンズの種を鞘からこそげ取る。指先で砂糖と種をすり混ぜバラバラにする。
- 4
鞘を取り出し、ポリ袋の中身を振って混ぜておく。
- 5
①をよく混ぜたら、牛乳を加え、
- 6
よく混ぜる。
- 7
③の粉を加え、馴染むまで混ぜる。
(大さじでそのまま混ぜちゃいました♪) - 8
こんな感じのしっとりした生地になります。
- 9
オーブンシートを敷いた天板に15等分した生地を置き、
- 10
1個1個手で丸めて、
- 11
並べる。
- 12
グラスの底をラップで覆い(生地がくっつかないように)
- 13
丸めた生地を上から押しつぶす。
- 14
2~3mmの厚さまでつぶしてください。
- 15
180度のオーブンで15分焼く。
- 16
焼き上がり♪
- 17
網に乗せて、冷まして完成!
コツ・ポイント
甘さ控えめですが、バニラビーンズの香りで甘く感じます。
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