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辛さ控えめ♪麻婆豆腐♪簡単
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辛さ控えめ♪麻婆豆腐♪簡単-レシピのメイン写真

辛さ控えめ♪麻婆豆腐♪簡単

Omochiii★
Omochiii★ @cook_40100135

辛すぎない、甘口の麻婆豆腐です♪
子供からお年寄りの方まで一緒に食べられます
このレシピの生い立ち
辛さを控えめにしたくて色々調整した結果ですヽ(´▽`)ノ

辛すぎない、甘口の麻婆豆腐です♪
子供からお年寄りの方まで一緒に食べられます
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辛さを控えめにしたくて色々調整した結果ですヽ(´▽`)ノ

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辛さ控えめ♪麻婆豆腐♪簡単

Omochiii★
Omochiii★ @cook_40100135

辛すぎない、甘口の麻婆豆腐です♪
子供からお年寄りの方まで一緒に食べられます
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辛さを控えめにしたくて色々調整した結果ですヽ(´▽`)ノ

辛すぎない、甘口の麻婆豆腐です♪
子供からお年寄りの方まで一緒に食べられます
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材料

4人分
  • 豚挽肉 100g
  • 木綿豆腐 1丁
  • エリンギ 80g
  • 長ねぎ 50g
  • 生姜(チューブ) 約5cm
  • サラダ油 大さじ1
  • ●水 200cc
  • ●醤油 大さじ2(36g)
  • ●酒 大さじ2(30g)
  • ●甜麺醤 大さじ1と1/3(8g)
  • ●豆板醤 小さじ1/2(3g)
  • 片栗粉 小さじ2(6g)
  • 水(片栗粉用) 小さじ4(20g)
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りをしておく(キッチンペーパーで包み皿に乗せレンジで2〜3分くらい)
    エリンギは薄切り、長ねぎは輪切りにする

  2. 2

    フライパンに油をひいて弱火で生姜と長ねぎを入れ炒める

    • 辛さ控えめ♪麻婆豆腐♪簡単作り方2写真
  3. 3

    中火にし2に挽肉を加え肉の色が変わったら●の調味料を全て加える

    • 辛さ控えめ♪麻婆豆腐♪簡単作り方3写真
  4. 4

    煮立ったら豆腐とエリンギを加え、そのまま3分ほど煮る

    • 辛さ控えめ♪麻婆豆腐♪簡単作り方4写真
  5. 5

    倍量の水でといておいた片栗粉を回し入れ、とろみがついたら完成♪

    • 辛さ控えめ♪麻婆豆腐♪簡単作り方5写真

コツ・ポイント

生姜はチューブじゃなく刻み生姜でも大丈夫です。その場合は10g程度で(^ ^)

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Omochiii★
Omochiii★ @cook_40100135
2016/02/24 11:22に公開
家族のため母と一緒に日々奮闘中(´▽`)♪レシピも少しずつアップできれば。ほぼ自分のメモ用で余りものを使ったものや簡単にできるものばっかりですが(^^;;よければ作ってみてください。減塩、糖質制限レシピお世話になってます◎どうぞ宜しくお願いします(ノ∀`)
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このレシピのキーワード

片栗粉 エリンギ お肉 豚ひき肉 酒 もめん豆腐 しょうが 長ネギ

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