ジャガイモは洗って水分を拭き取り、アルミホイルに包んで、190度のオーブンで50分焼きます。

ジャガイモの粗熱が取れたら半分に切って中身をスプーンでくり抜き、ボウルに移して潰します。

③のボウルに②とサワークリームを入れて混ぜ、塩&コショウで味を整えて4等分にします。

④をジャガイモの皮に詰めて、チーズをかけます。

⑤をオーブンに戻し、190度で表面がこんがりするまで焼きます。(約20分)