HBに粉、塩、ビール、イーストをセット。パン生地コース、レーズン、くるみ、オレンジピールは手動投入でスタート。

完了したら、丸めなおし濡れ布巾をかけて10〜20分やすませる

好きな形に成形。今回は楕円形にまとめただけ〜
30度で30分2次発酵。

ライ麦粉をふりかけて、200度で20分焼成。