葛粉で作る本格派くず湯アラカルト
葛は漢方薬にも使われ体をぽかぽかに温めてくれます。消化も良いので、お子様のおやつにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
葛湯は日本に古来より伝わる上薬です。風邪のひき初めにくず湯で体の中から温めると症状が和らぐことがあります。葛粉を選ぶ時には「本葛」という表記がある葛100％の物を選ぶと葛の効能をより感じることができます。健康葛湯生活を始めてみませんか？
葛粉で作る本格派くず湯アラカルト
葛は漢方薬にも使われ体をぽかぽかに温めてくれます。消化も良いので、お子様のおやつにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
葛湯は日本に古来より伝わる上薬です。風邪のひき初めにくず湯で体の中から温めると症状が和らぐことがあります。葛粉を選ぶ時には「本葛」という表記がある葛100％の物を選ぶと葛の効能をより感じることができます。健康葛湯生活を始めてみませんか？
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- 1
鍋にくず粉と砂糖(もしくは蜂蜜、黒みつ)、水を入れてしゃもじでかき混ぜ溶かす。
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- 2
混ぜながら火にかけ、透き通ってとろみがついてきたら火からおろす。
- 3
器に入れできあがり。
- 4
《黒みつジンジャーくず湯》濃厚な優しい甘みがお腹にしみわたります。ショウガの効果で体がぽかぽかに温まります。
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- 5
《ゆず蜂蜜くず湯》蜂蜜の甘みで飲みやすく、香りのよいゆずは葛との相性が抜群。見た目も可愛らしくホッと一息つけますね。
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- 6
《きな粉ココアくず湯》牛乳の風味がひろがる優しいお味。お子様のおやつにもぴったり。
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- 7
☆ポイント☆くず粉はしっかりと加熱することで透き通りとろみがつきます。固まらない時は加熱が足りないのかもしれません。
- 8
☆ポイント☆上手くいかない場合は、耐熱容器に入れてレンジで10分ほど加熱してみてください。様子をみながら加熱しましょう☆
-
コツ・ポイント
本葛のものは若干の苦みがあるので、甘みを足した方が飲みやすくなります。お鍋を使って丁寧に作るとできあがりがとてもきれいに仕上がります。透明でぷるんとしたくず湯ならではの食感を楽しんでください。
つくれぽ
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