中力粉とグルテンでミルクパン
Kazuyo7719 @cook_40074408
メキシコに住んでいます。
強力粉がないので、中力粉とグルテンで作りました(^^♪ふわふわ～♡
このレシピの生い立ち
シンプルなパンが食べたいとの事で、ほんのり甘いミルクパン完成!!中力粉とグルテンで、強力粉に負けないふわふわパン☆是非お試しください(^^♪
中力粉とグルテンでミルクパン
メキシコに住んでいます。
強力粉がないので、中力粉とグルテンで作りました(^^♪ふわふわ～♡
このレシピの生い立ち
シンプルなパンが食べたいとの事で、ほんのり甘いミルクパン完成!!中力粉とグルテンで、強力粉に負けないふわふわパン☆是非お試しください(^^♪
作り方
- 1
ホームベーカリーに○の材料を入れて1次発酵まで済ませる。
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- 2
１をガス抜きして、40ｇずつに分け（９等分）丸め、10分ベンチタイム（休ませる）
- 3
もう一度丸め、型に並べる。→40℃で30分2次発酵する。
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- 4
発酵後、上に強力粉を茶こしでふるい、180℃で20分焼く。
色づいてきたら出来上がり～!! -
コツ・ポイント
練乳はコンデンスミルク（Leche condensada）使用。全てメキシコにある材料で作れます。
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moocow -
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