イカは細めの短冊切り、山芋はすりおろしに、ネギは小口切り（細かくなくて良い）キャベツは大きめのみじん切りにする。

焼く直前に☆と★を混ぜ、次にキャベツ、ネギを入れる。
丁寧に混ぜなくて良い、混ぜ方がちょっと足りないかな？くらいでOK。

鉄板に丸く形を整えてから豚バラスライスをこれでもか！というくらい上にのせる。下面が焼けたら素早くひっくり返す。

お皿に移したお好み焼きを卵の上にのせる。
この時、豚の面は上下どちらでも構いません。
ウチは豚の面を下にして焼きます。

卵に火が通ったらひっくり返し、お好みでオタフクソース、マヨネーズなどをかけてお召し上がり下さい。