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三陸わかめの中華スープ
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三陸わかめの中華スープ-レシピのメイン写真

三陸わかめの中華スープ

soyuki
soyuki @cook_40093550

三陸の生わかめとふわふわ卵が相性抜群!!
このレシピの生い立ち
新鮮な生わかめを沢山頂いたので。

三陸の生わかめとふわふわ卵が相性抜群!!
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新鮮な生わかめを沢山頂いたので。

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三陸わかめの中華スープ

soyuki
soyuki @cook_40093550

三陸の生わかめとふわふわ卵が相性抜群!!
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新鮮な生わかめを沢山頂いたので。

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材料

3人分
  • 生わかめ(茎つき) 200~250g
  • 水 800cc
  • 卵 1個
  • 長ネギ 1本
  • ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  • ☆本格海鮮スープの素 小さじ1
  • ☆塩 小さじ1/2 
  • ☆胡椒 適宜
  • 水溶き片栗粉 大さじ2
  • ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鍋に水を入れ
    お湯を沸かしながら
    長ネギを小口切りにしておく。

  2. 2

    生わかめを食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    沸騰した①に②を入れ、
    ②が鮮やかな色に変わったら
    ☆の調味料を加える。

  4. 4

    水溶き片栗粉を加え鍋をかき混ぜ、
    とろみがついたら溶き卵を加え
    軽く混ぜる。
    (鍋一周半くらい)

  5. 5

    溶き卵を加えて
    30秒ほど経ったら小口切りにした長ネギとごま油を加える。

    • 三陸わかめの中華スープ作り方5写真

コツ・ポイント

卵を入れてからはあまりかき混ぜない方がふわふわに仕上がります。

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soyuki
soyuki @cook_40093550
2016/02/07 00:20に公開
2015年10月より、小麦 米アレルギーの息子の除去食、給食代替、おやつを作っています。アレルギーっ子でも楽しく、美味しいを心掛けて(*^_^*)
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このレシピのキーワード

卵 生わかめ 海鮮 長ネギ

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