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つまみに最高!!いかこんぶ人参
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つまみに最高!!いかこんぶ人参-レシピのメイン写真

つまみに最高!!いかこんぶ人参

smura
smura @cook_40103331

秘密の県民ショーでやってた福島の郷土料理。美味そうだったので作ってみました。昆布がトロトロで、旨い(^^;;
このレシピの生い立ち
県民ショーのほぼパクりです(笑)

秘密の県民ショーでやってた福島の郷土料理。美味そうだったので作ってみました。昆布がトロトロで、旨い(^^;;
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つまみに最高!!いかこんぶ人参

smura
smura @cook_40103331

秘密の県民ショーでやってた福島の郷土料理。美味そうだったので作ってみました。昆布がトロトロで、旨い(^^;;
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県民ショーのほぼパクりです(笑)

秘密の県民ショーでやってた福島の郷土料理。美味そうだったので作ってみました。昆布がトロトロで、旨い(^^;;
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材料

  • 人参 2本
  • するめ 1枚
  • 昆布 15cm角
  • 日本酒 200cc
  • ★醤油 100cc
  • ★みりん 50cc
  • ★酢 50cc
  • ★砂糖 大3
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作り方

  1. 1

    するめいかは5cm位の長さに細切りに。人参も同じ大きさ位に切ります。

    • つまみに最高!!いかこんぶ人参作り方1写真
  2. 2

    ボールに昆布を底にして、いかを入れ酒に1時間位漬ける。

    • つまみに最高!!いかこんぶ人参作り方2写真
  3. 3

    酒を鍋に移し、★と一緒にひと煮立ちさせ冷ましておく。

  4. 4

    昆布を細切りにして、いか、人参と共にボールに入れ、3とを入れてひと混ぜする。

    • つまみに最高!!いかこんぶ人参作り方4写真
  5. 5

    冷蔵庫で、一晩寝かしたら出来上がり

コツ・ポイント

人参は細く切ったほうが良いと思います。酒は料理酒じゃなく、日本酒が旨いと思います。

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smura
smura @cook_40103331
2016/02/11 09:37に公開
料理好きです♪
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このレシピのキーワード

にんじん スルメ 日本酒 コンブ

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