長芋ステーキ…納豆と大葉をのせて♪

長芋ステーキ…納豆と大葉をのせて♪-レシピのメイン写真

長芋ステーキ…納豆と大葉をのせて♪

chapkanon @cook_40095497

バター焼した長芋に海苔入り納豆と大葉をのせていただきます。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最適です。
このレシピの生い立ち
「きょうの料理」で見かけたレシピを元にしています。
納豆の調味を我が家風にアレンジしました。

バター焼した長芋に海苔入り納豆と大葉をのせていただきます。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最適です。
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納豆の調味を我が家風にアレンジしました。

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chapkanon @cook_40095497

バター焼した長芋に海苔入り納豆と大葉をのせていただきます。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにも最適です。
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納豆の調味を我が家風にアレンジしました。

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材料

2〜3人分

長芋 15〜20cmくらい
ひきわり納豆 1パック
海苔全形1/2枚
☆醤油、酒各大さじ1
☆みりん小さじ1
大葉 10枚くらい
バター大さじ1

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作り方

1
長芋は皮をむいて1cm弱の厚さに切り、酢水に浸けておく。
大葉はせん切りにする。
2

レンジにかけられる容器に海苔をちぎって入れて、☆の調味料も加えレンジで30秒かける。
粗熱をとる。
3
2.の粗熱が取れたら、ひきわり納豆と付属の醤油や辛子も入れて混ぜておく。
4
1.の長芋をザルにあげて、ペーパータオルで水気を拭き取っておく。
5
フライパンにバターを熱し、4.の長芋を焼く。
色づいたら裏返してこんがり焼く。

コツ・ポイント

長芋は酢水に浸けて、焼くときは少しこんがりするくらいにすると美味しそうに焼けます。
納豆や大葉の量はお好みで。

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chapkanon @cook_40095497

2016/02/11 09:36に公開

子育てが終わって、娘と自分のためにレシピを整理しています。ごく普通の家庭料理ばかりですが、長い主婦生活でいろいろ工夫したレシピです。

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このレシピのキーワード

ステーキ大葉海苔バター酒ひきわり納豆山芋

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