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スナップエンドウとひじきの白和え
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スナップエンドウとひじきの白和え-レシピのメイン写真

スナップエンドウとひじきの白和え

まほら農民カフェ
まほら農民カフェ @cook_40133314

和食の定番メニュー!口当たりまろやかな白和えとスナップエンドウのアクセントが新触感!
このレシピの生い立ち
定番の白和えのアレンジメニューを考えていたところ、スナップエンドウの収穫時期と重なったためミックスしてみました!

まほらマエミー|援農ボランティア
http://mahoramaemi.com/

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スナップエンドウとひじきの白和え

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材料

  • 木綿豆腐 1/2丁
  • スナップエンドウ 10g(茹でておく)
  • ひじき(乾燥) 大さじ2(水で戻しておく)
  • ◎めんつゆ 大さじ1
  • ◎水 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★味噌 小さじ1
  • ★白ごま 大さじ1(すりつぶしておく)
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作り方

  1. 1

     豆腐を水切りし、キッチンペーパーで包み耐熱皿に乗せる。ラップをせずに、500wで1分半~2分レンジでチンする。

  2. 2

     小鍋に◎を入れ、戻したひじきを水分がなくなるまで煮る。

  3. 3

     ③豆腐を潰しながら加え、炒める。

  4. 4

     スナップエンドウと調味料★を加え、混ぜながら煮込んで完成。

コツ・ポイント

・スナップエンドウは半分or3等分位にカットすると丁度良いです!
・白ごまはお好みで増量しても良し。

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まほら農民カフェ
まほら農民カフェ @cook_40133314
2017/07/12 13:26に公開
まほら農民カフェは、援農ボランティア団体として活動する「まほらマエミー」が運営しています!支援農家さんで採れたお野菜を中心としたレシピを考案し、有志の方々の協力もいただきながら、農業支援の一つとして活動していますまほらマエミー|援農ボランティアhttp://mahoramaemi.com/まほら農民カフェ|野菜中心のレシピメニュー提供http://cafe.mahoramaemi.com/
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白和え ひじき スナップエンドウ もめん豆腐 味噌

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