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キムチうどん
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キムチうどん-レシピのメイン写真

キムチうどん

単!!
単!! @cook_40050638

将棋の藤井四段の新記録がかかった対局の日の勝負メシはキムチうどんだったそうな、こんな感じかな
このレシピの生い立ち
将棋の藤井四段、新記録のかかった対局の日のお昼ごはんはキムチうどんを注文したとか、どんなものだろうと想像しながら作ってみました

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材料

1人分
  • うどん  1玉
  • 豚薄切り肉  50g
  • にら  50g
  • 白菜キムチ  大さじ3
  • 卵  1個
  • ●水 250cc
  • ●顆粒和風だし 小さじ2
  • ●みそ  大さじ1
  • ●酒 小さじ1
  • ●みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にらは食べ易い長さに切る

    • キムチうどん作り方1写真
  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、豚肉を炒める

    • キムチうどん作り方2写真
  3. 3

    肉に火が通るとにらを加えてさっと炒める

    • キムチうどん作り方3写真
  4. 4

    ●を合わせて煮立たせる

    • キムチうどん作り方4写真
  5. 5

    別の鍋でうどんをゆでる

    • キムチうどん作り方5写真
  6. 6

    茹でたうどんを器に盛り、真ん中に卵を入れ、周囲に豚、にら、白菜キムチ置いて、4のだしをかけて出来上がり

    • キムチうどん作り方6写真

コツ・ポイント

卵を入れることでまったり優しい味になります

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単!!
単!! @cook_40050638
2017/07/12 13:24に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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このレシピのキーワード

キムチ うどん ニラ 卵 酒 豚薄切り肉 味噌

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