ブロック肉を細切りにします

片栗粉をまぶして、全体になじむようにしておく

ヘルシーに油を使わず炒めます
豚から油がでてくるので、くっつきません

色が変わってきたら、お酒を入れて炒める

肉にほぼ火がとおったら、ピーマンをいれます。ピーマンの食感を残したいので火を通し過ぎないよ

さっとピーマンに火が通ったら、オイスターソースを入れます。

最後に、仕上げで粒コショウ、ごま油をまわし入れ完成です。