めちゃくちゃおいしい筑前煮
may2012 @cook_40189309
おいしい煮物なら好き!!
(特にごぼうと鶏肉がっ!!)
これはハードルが高いので普段用簡易版のレシピを公開しました。
このレシピの生い立ち
昔購入したお正月料理の本のレシピをアレンジしました。
めちゃくちゃおいしい筑前煮
おいしい煮物なら好き!!
(特にごぼうと鶏肉がっ!!)
これはハードルが高いので普段用簡易版のレシピを公開しました。
このレシピの生い立ち
昔購入したお正月料理の本のレシピをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげて切った後、酢水につけてアクを抜く。
干ししいたけを使う場合、水につけてもどし、もどし汁も入れてOK。 - 2
大鍋(わが家では無水鍋の大フライパン)に油大さじ2を熱し、とり肉を白っぽくなるまで炒める。
-
- 3
カッコの材料はお好みで。
材料リストの順番に一口大に切った野菜を鍋に投入!
全体に油が行き渡ったら煮汁も投入! - 4
醤油は2～3に分けて加える。
落し蓋(クッキングペーパー等)をして煮汁が少し残るまで煮詰める。 -
コツ・ポイント
・お肉はからあげ用に切ってあるのが便利です。
・カッコ内の野菜は和風野菜の冷凍パックが便利。
・フタをして1日置いてから食べると味がしみこんで、鶏肉がやわらかくなるのでめちゃくちゃ美味しいです。
・今回具はちょっと入れすぎです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19604576
