ピリ辛肉まん
タバスコ入りの肉まん完成です
このレシピの生い立ち
ピリ辛肉まんが食べたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに油（分量外）を入れて材料をいため、水を入れて水気が少なくなったら水溶き片栗粉でとろみをつけて冷ます
- 2
皮はボウルに材料を入れて●を入れてよくこねる。ある程度まとまったらサラダ油を入れて滑らかになるまでこねる。
- 3
霧吹きかラップをかけて1次発酵する。30分。2倍に膨らんだら作りたい個数に分け具を包む。中心は生地は厚めに！
- 4
包んだら霧吹きかラップをかけて2次発酵する。15分。
蒸し器かスチームオーブンで蒸す。 - 5
蒸し器を使うかスチームオーブンで蒸す。
私は蒸し器が無いのでヘルシオを使って蒸しました。
コツ・ポイント
皮のぬるま湯は様子を見ながら入れていってください。
私は蒸し器が無いのでスチームオーブンで作りました。
味付けは濃いめです！しかもタバスコ入りなので調節をしてくださいね！
つくれぽ
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