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米に合う！豚肩ロースの角煮風
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米に合う！豚肩ロースの角煮風-レシピのメイン写真

米に合う！豚肩ロースの角煮風

ぽてち先輩
ぽてち先輩 @cook_40241176

豚肩ロースで角煮風。お酢を入れたら、酢豚になるかも？
このレシピの生い立ち
角煮が食べたくて豚バラを買ったつもりが豚肩ロースだったので（笑）

豚肩ロースで角煮風。お酢を入れたら、酢豚になるかも？
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角煮が食べたくて豚バラを買ったつもりが豚肩ロースだったので（笑）

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ぽてち先輩
ぽてち先輩 @cook_40241176

豚肩ロースで角煮風。お酢を入れたら、酢豚になるかも？
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角煮が食べたくて豚バラを買ったつもりが豚肩ロースだったので（笑）

豚肩ロースで角煮風。お酢を入れたら、酢豚になるかも？
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角煮が食べたくて豚バラを買ったつもりが豚肩ロースだったので（笑）

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材料

4人分
  1. 豚肩ロース（ブロック） 300g
  2. 大根 1/4本
  3. 白葱 1本
  4. しょうが（チューブ） 2cm
  5. ★醤油 大さじ2
  6. ★砂糖 大さじ2
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★水 50cc
  9. 片栗粉 大さじ2
  10. 塩 少々
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作り方

  1. 1

    豚肩ロース、大根、白葱を食べやすい大きさに切っておく

  2. 2

    ★の調味料を合わせておく

  3. 3

    豚肉に塩をまぶして揉み込み、片栗粉を全体にまぶす

  4. 4

    フライパンに、サラダ油としょうがを入れ、温まったら中火で豚肉を炒める

  5. 5

    表面が焼けたら一旦皿にとり、同じフライパンで大根とねぎを炒める

  6. 6

    ネキがしんなりしてきたら、★の調味料を入れて、5分炒める

  7. 7

    豚肉をフライパンに戻し、3分炒めて出来上がり

コツ・ポイント

豚肉の衣が調味料を吸ってくれるので美味しいです！

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ぽてち先輩
ぽてち先輩 @cook_40241176
2019/03/21 04:42に公開
乳児の子育てしながら楽な料理を考える毎日。雑だけど、美味しい料理を作ることを目標にしています。
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