生姜たっぷり＊白菜と高野豆腐の卵とじ＊

生姜たっぷり＊白菜と高野豆腐の卵とじ＊-レシピのメイン写真

生姜たっぷり＊白菜と高野豆腐の卵とじ＊

＊まいいこ＊ @cook_40238501

しょうががたっぷりで白菜もたくさん入っています♫
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生姜たっぷり♫白菜もたくさん食べられます( ´ ▽ ` )ﾉ

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材料

2〜3人分

白菜 1/2個
にんじん 1/2個
高野豆腐 3個
しょうが 1かけ
水大さじ2
卵 2個
みりん（卵分）小さじ1
だし汁
みりん大さじ1
だしの素小さじ1
酒大さじ1
しょう油大さじ1
砂糖小さじ1

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作り方

1

白菜は1口大に、にんじんは短冊切りに。必要があれば高野豆腐をもどして1/4に切る。しょうがも千切りに。
2

お鍋に白菜としょうがを入れ、だし汁の材料を入れて中火で白菜が少し柔らかくなるまで煮る。
3

にんじんと高野豆腐を入れて、弱火で10〜15分ほど水分がなくなるまで煮る。
4

卵にみりん小さじ1を入れてまぜ、2のお鍋に回し入れてふたをして卵に火を通して、できあがり♡

コツ・ポイント

卵を入れてからは、かき混ぜない方がきれいにできます♫

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＊まいいこ＊

＊まいいこ＊ @cook_40238501

2014/01/27 08:44に公開

6歳と3歳の女の子のママです(*^^*)みなさんのレシピにお世話になっています♬よろしくお願いします(*^^*)

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このレシピのキーワード

卵とじ白菜にんじん高野豆腐卵酒しょうが

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