桜のぼたもち
春のお彼岸や、お花見に。
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桜あんがあったので、作ってみました。
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もち米を水で研いで
炊飯器の目盛り道理に水を張る。
時間を置かずにすぐセットする。
桜の塩漬けの塩をある程度取り除き、水に浸しておく。
もち米が炊きあがったら、ボウルに移して、ある程度冷まして、ラップで楕円形に握る。
桜の塩漬けを軽く絞る。
ラップに桜あんを乗せて伸ばし、整形したもち米を乗せてラップで、丸める。
仕上げに桜の花(塩漬け)を乗せて出来上がり。
ラップを使うことで、手も汚れずにきれいにできます。
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