☆底面と側面にフォークで穴を開ける。☆ラップをして、冷凍庫に３０分程冷やす

オーブンを２００℃に余熱。型にアルミホイルを敷いて、タルトストーン（なければ生米）を入れて、１５分。全て外して５分。

フライパンにバターを入れ、ベーコンとほうれん草をしんなりするまで炒める。軽く塩胡椒をふり、下味をつける。

ボールに卵を溶き、★を入れて混ぜる。５も全て入れる。

２００℃に余熱したオーブンで約２５〜３０分焼く。